Empieza el nuevo curso y nuevos propósitos. Ahí va uno que no es deportivo: Cocina lo que comes

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Buenas de nuevo en este nuevo comienzo de curso laboral y escolar.
El que esto escribe tiene desde hace un tiempo un huerto urbano, y he descubierto que para evitar el exceso de peso, no hay nada como las buenas verduritas con algo de proteína y sobre todo, comer solo lo que se pone malo en tres días y comer solo lo que cocino(eso si, las cañas y tapas están totalmente exentas de esta restrictiva categoría).

Ahí va un interesante artículo. Ap, y mención aparte, hay un enlace en el sobre “cocinar en el microondas” que no tiene desperdicio yes muuuy interesante para los que como yo son unos vagos o no tienen tiempo(hace tiempo que tengo vaporera para el microondas).

 

Cocina lo que comes: un buen propósito para el nuevo curso

Durante los primeros días de septiembre solemos ponernos metas y organizar nuestro calendario de cara a los nuevos retos del curso que comienza. Pero no todos los retos tienen por qué ser deportivos: los buenos propósitos saludables también pasan por la cocina.

Una de las mejores decisiones que podemos tomar es la de empezar a cocinar lo que comemos. La base de una buena alimentación es el consumo de alimentos frescos por encima de productos procesados y, para poder llevar esto a cabo, es imprescindible que cocinemos nuestra propia comida.

No tienes que pensar en elaborados platos para preparar a diario: platos sencillos pueden cambiar mucho si utilizamos diferentes métodos de cocción o siañadimos especias para darles un sabor especial. Condimentos como el cilantro, el hinojo o el curry pueden cambiar radicalmente el sabor de un plato sencillo o tradicional.

Tampoco necesitas mucho material de cocina. Para mí son imprescindibles la plancha (para hacer verduras o para cocinar carne o pescado prácticamente sin aceite), el microondas (porque sirve para mucho más que para calentar la leche:cocinar en microondas es sano, fácil y rápido), una olla para hacer platos un poco más elaborados y alguna sartén. También el horno nos permite preparar platos muy saludables, si disponemos de un poco más de tiempo para cocinar.

Preparar el menú con antelación: un imprescindible

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Saber lo que vamos a comer con antelación, por ejemplo, de una semana nos permite por un lado hacer una compra semanal ajustando cantidades y alimentos. Esto nos puede ayudar a ahorrar unos euros (porque no compraremos de más) y a escapar de esa “compra compulsiva” que generalmente nos lleva a adquirir productos no tan sanos como queremos.

Por otro lado, preparar la comida con antelación nos ayudará a ajustarnos a un menú concreto y no salirnos de él, llevando una alimentación lo más ordenada y saludable posible. Muchos platos se pueden cocinar el domingo por la tarde y dejarlos congelados para el resto de la semana. Si tenemos tiempo, podemos preparar la comida la tarde anterior y guardarla en la nevera para tenerla lista el día siguiente.

Cocinar nuestra propia comida es uno de los básicos para llevar una dieta saludable: comerás más alimentos y menos productos, controlarás todo el proceso de cocinado y disfrutarás de platos sabrosos y saludables.

¿Qué os parece como propósito para el nuevo curso?

 

Desde VITONICA

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